Mit Hand, Herz und Verstand
Wir lieben unsere Branche – sind fasziniert von Vielfalt und Einzigartigkeit der Produkte, Regionen, Rezepturen – und Ihnen! Mit viel Herzblut und innovativen Ideen freuen wir uns, Sie und Ihre Mitarbeiter qualifizieren und inspirieren zu dürfen und Ihnen damit neue Perspektiven auf diesem spannenden Markt zu eröffnen. Substanz statt Show. Bei uns stehen Sie im Mittelpunkt – Bildung mit Hand, Herz und Verstand.
Um Ihren Erfolg garantieren zu können setzen wir auf langjährige Fachkräfte, die Sie unterstützen. Als besonders mehrkindfreundliche Einrichtung sind wir mit dem „Family-Fair“ Siegel ausgezeichnet.






Unsere Kursprogramme
So vielseitig wie Ihr Startpunkt ist unser Kursprogramm: ob inspierender Tagesworkshop, spannender Sommelierkurs oder klassischer Lehrgang zum Metzgermeister – profitieren Sie von zahlreichen Weiterbildungsmöglichkeiten, die Sie fachlich & persönlich weiterbringen.
Landshut – 3 Helmen Stadt
Um die Tapferkeit der Landshuter hervorzuheben, verlieh Ludwig der Bayer bereits im Jahr 1275 der eindrucksvollen Isarstadt das Drei-Helmen-Wappen. Die mittelalterliche Blütezeit hinterließ positive Spuren:
Lassen Sie sich während Ihres Bildungsaufenthalts von der charmanten mittelalterlichen Innenstadt, dem höchsten Backsteinturm der Welt und der Burg Trausnitz inspirieren. Gerade einmal 30 Minuten von München entfernt, erleben Sie an der Fleischerschule Landshut niederbayerische Gemütlichkeit und weltoffene Gastlichkeit. Ein echter weiß-blauer Wohlfühlort!
Übrigens: unser Bildungscampus befindet sich unweit der Autobahn A92 am Stadtrand von Landshut, ABA Landshut-Nord – wir wünschen eine gute Anreise!

Frisch produziert: unsere aktuellen Posts
Viel Spaß beim Stöbern – nutzen Sie die Gelegenheit, einen Eindruck unserer täglichen Arbeit als ganzheitlicher Bildungsanbieter zu erhalten. Wir freuen uns natürlich, wenn auch Sie uns künftig auf social media folgen, und mit uns vernetzt sind.

Das neu entwickelte Buch-Set „SEE. SMELL. TASTE. TELL.“ der 1. BFS Landshut wird erstmalig am MO, 05.05.2025 auf diesjährigen IFFA präsentiert wird. Im Booklet befindet sich eine strukturierte Anleitung für die sensorische Analyse bei ausgewählten Fleisch- & Fleischerzeugnissen. Das Set ist vor Ort erhältlich oder kann auch unter info@fleischerschule-landshut.de/Tel.: +49 871 72030 bestellt werden.

Erleben Sie eine spannende Fachreise nach Südkorea, die exklusive Einblicke in die Fleischindustrie bietet und gleichzeitig kulturelle und kulinarische Highlights dieses faszinierenden Landes umfasst. Ein Besuch der „1. Koreanischen Bayerischen Fleischerschule“ rundet die Reise ab. (Anmeldeschein unter „Downloads“ zu finden).

Schnell anmelden lohnt sich! Wir freuen uns beim Fleischsommelier-Lehrgang von 21.06. bis 29.06.2025 & 19./20.07.2025 unsere*n 500. Teilnehmer*in begrüßen zu dürfen. Der gratis Kursplatz wird nach Anmeldeeingang bestätigt. Also gleich Anmeldeformulare unter info@fleischerschule-landshut.de anfordern und Gratis-Kursplatz sichern!

Herzlichen Glückwunsch an unsere Meisterinnen, Meister sowie unseren Fleischsommeliers, die gestern erfolgreich freigesprochen und ausgezeichnet wurden. Pünktlich zum Ostergeschäft seid ihr jetzt wieder voller Energie in euren Betrieben und bei euren Familien. Herzlichen Dank für die wertvollen Worte zum Abschluss. Wir sind stolz, dass wir euch an der 1. Bayerischen Fleischerschule ausbilden durften.

Eine ganz besondere Woche liegt hinter euch… Wir gratulieren euch herzlich zur bestandenen Prüfung – Ihr wart wirklich Feuer & Flamme!

Die diesjährige IFFA vom 03. – 08. Mai 2025 bietet die perfekte Gelegenheit sich am Stand der 1. BFS in Halle 12, Stand F30 auszutauschen und beraten zu lassen. Egal, ob für eine Beratung oder für ein Wiedersehen mit dem Schulteam – wir freuen uns auf euch!

Über 40 Köstlichkeiten für Theke & Prüfung gab es gestern im Convenience Unterricht des aktuellen Meisterkurses. Wir wünschen euch viel Inspiration für die Prüfungen!

Bisher fehlte Ihnen bzw. Ihren Angestellten die Gelegenheit Ihr Wissen im Bereich Verkauf und Warenkunde zu festigen? Dann haben wir gute Nachrichten für Sie: Im Januar startet unser Kurs „Fit für die Verkaufstheke – Basis für Quereinsteiger“. In diesem Seminar erwarten Sie viele spannende Inhalte. Gleich Anmeldeflyer über unsere Downloads runterladen und zum Kurs anmelden.