Mit Hand, Herz und Verstand
Wir lieben unsere Branche – sind fasziniert von Vielfalt und Einzigartigkeit der Produkte, Regionen, Rezepturen – und Ihnen! Mit viel Herzblut und innovativen Ideen freuen wir uns, Sie und Ihre Mitarbeiter qualifizieren und inspirieren zu dürfen und Ihnen damit neue Perspektiven auf diesem spannenden Markt zu eröffnen. Substanz statt Show. Bei uns stehen Sie im Mittelpunkt – Bildung mit Hand, Herz und Verstand.
Um Ihren Erfolg garantieren zu können setzen wir auf langjährige Fachkräfte, die Sie unterstützen. Als besonders mehrkindfreundliche Einrichtung sind wir mit dem „Family-Fair“ Siegel ausgezeichnet.






Unsere Kursprogramme
So vielseitig wie Ihr Startpunkt ist unser Kursprogramm: ob inspierender Tagesworkshop, spannender Sommelierkurs oder klassischer Lehrgang zum Metzgermeister – profitieren Sie von zahlreichen Weiterbildungsmöglichkeiten, die Sie fachlich & persönlich weiterbringen.
Landshut – 3 Helmen Stadt
Um die Tapferkeit der Landshuter hervorzuheben, verlieh Ludwig der Bayer bereits im Jahr 1275 der eindrucksvollen Isarstadt das Drei-Helmen-Wappen. Die mittelalterliche Blütezeit hinterließ positive Spuren:
Lassen Sie sich während Ihres Bildungsaufenthalts von der charmanten mittelalterlichen Innenstadt, dem höchsten Backsteinturm der Welt und der Burg Trausnitz inspirieren. Gerade einmal 30 Minuten von München entfernt, erleben Sie an der Fleischerschule Landshut niederbayerische Gemütlichkeit und weltoffene Gastlichkeit. Ein echter weiß-blauer Wohlfühlort!
Übrigens: unser Bildungscampus befindet sich unweit der Autobahn A92 am Stadtrand von Landshut, ABA Landshut-Nord – wir wünschen eine gute Anreise!

Frisch produziert: unsere aktuellen Posts
Viel Spaß beim Stöbern – nutzen Sie die Gelegenheit, einen Eindruck unserer täglichen Arbeit als ganzheitlicher Bildungsanbieter zu erhalten. Wir freuen uns natürlich, wenn auch Sie uns künftig auf social media folgen, und mit uns vernetzt sind.

„Es gibt ein deutliches Selbstverständnis bei allen Mitarbeitenden, gute Arbeit zu leisten“, zog Henry Klesse, Auditor des Zertifizierungsspezialisten für Bildungsträger Certqua beim kürzlich stattgefundenen Audit Fazit. Neben der Zertifizierung weist die Fleischerschule nach, dass den Anforderungen der Akkreditierungs- und Zulassungsverordnung Arbeitsförderung nachgekommen wird.

Wir wünschen euch viel Glück und Erfolg für eure Gesellenprüfungen und haben noch ein besonderes Schmankerl für euch! Ihr seid die besten eures Jahrgangs? Dann belohnen wir eure spitzen Ergebnisse mit einem Weiterbildungsgutschein in Höhe von 250,00 €. Wir freuen uns auf euch.

Unsere nächste Gourmetreise führt nach Südkorea – und diese ist nun sogar schon ausgebucht! Wir freuen uns auf eine spannende Fachreise mit exklusiven Einblicken in die südkoreanische Fleischindustrie sowie kulturellen & kulinarischen Highlights dieses faszinierenden Landes!

Jetzt noch schnell zum MK458 im Herbst anmelden und einen der begehrten Plätze sichern!Beratung und Anmeldung gerne unter info@fleischerschule-landshut.de, Tel. 0871 72030 oder per Whats-App unter 0171 7494017. Wir freuen uns auf euch!

Die ersten praktischen Prüfungen stehen diese Woche an und wir wünschen unseren Teilnehmerinnen & Teilnehmern viel Erfolg! Egal ob Wurstprüfung, Buffetprüfung oder Zerlegeprüfung – ihr packt das!

Von 03.05. bis 08.05.2025 traf sich die Weltbranche in Frankfurt. Wir danken Euch herzlich für die vielen Besuche und Gespräche!

Das neu entwickelte Buch-Set „SEE. SMELL. TASTE. TELL.“ der 1. BFS Landshut wird erstmalig am MO, 05.05.2025 auf diesjährigen IFFA präsentiert wird. Im Booklet befindet sich eine strukturierte Anleitung für die sensorische Analyse bei ausgewählten Fleisch- & Fleischerzeugnissen. Das Set ist vor Ort erhältlich oder kann auch unter info@fleischerschule-landshut.de/Tel.: +49 871 72030 bestellt werden.

Herzlichen Glückwunsch an unsere Meisterinnen, Meister sowie unseren Fleischsommeliers, die gestern erfolgreich freigesprochen und ausgezeichnet wurden. Pünktlich zum Ostergeschäft seid ihr jetzt wieder voller Energie in euren Betrieben und bei euren Familien. Herzlichen Dank für die wertvollen Worte zum Abschluss. Wir sind stolz, dass wir euch an der 1. Bayerischen Fleischerschule ausbilden durften.